Dzień Pieroga – dla wszystkich, którzy bezkarnie chcą objadać się tym cudownym daniem, podajemy kilka nietypowych przepisów.
Oczywiście poza fenomenalnym farszem, trzeba też przygotować doskonałe ciasto.
Najprostszy z prostych przepisów na ciasto to woda, sól, mąka.
Jak zrobić ciasto?
To proste, mąkę przesiać na stolnicę, zrobić dołek, wlać do niego niewielką ilość gorącej wody i wymieszać. Zagniatać energicznie i tak długo, by otrzymać ciasto nieklejące się do rąk. Wyrobione ciasto podzielić na cztery części, z których jedną rozwałkować, a pozostałe położyć pod ściereczką kuchenną. Z rozwałkowanego ciasta wyciąć kółeczka i napełnić je farszem. Do gotującej się wody z solą, włożyć napełnione farszem pierogi i gotować przez 2-3 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
Ciekawe farsze
Pierogi, choć najbardziej popularne w krajach Europy Wschodniej, Chinach i Japonii oraz we Włoszech, w różnych egzotycznych opcjach pojawiają się na stołach całego świata.
Oto kilka mniej znanych pierogowych nadzień, którymi można uczcić dzisiejsze święto!1. Pierogi po kanadyjsku
Składniki:
stłuczone, ugotowane ziemniaki- chudy żółty ser
- cebula
- sól, pieprz
2. Pierogi wiosenne – twaróg, pomidory i melisa.
Składniki:
- pomidory krojone bez skórki (z puszki lub sparzone świeże)
- surowa czerwona cebula
- ser biały, twaróg
- posiekane liście melisy
3. Pielmieni – ukraińska robota
Składniki:
- mięso mielone wieprzowe
- mięso mielone wołowe
- 2 cebule
- zimna przegotowana woda
- sól, pieprz
4. Pierogi z Zatoki Meksykańskiej
Składniki:
mięso mielone (może być wieprzowe)- starty żółty ser
- czerwona fasola
- cebula
- papryka czerwona i papryczka chili
- kukurydza z puszki
- oliwa z oliwek
- koncentrat pomidorowy
- czosnek, sól, pieprz
A jeśli przejadło Wam się tradycyjne ciasto… proponujemy coś odrobinę trudniejszego…
5. Włoski sznyt – calzone z salami i pieczarkami
Przepis znajdziecie tu