Prosty gulasz wołowy
2017-03-03 21:04:46
Gulasz wołowy. Podawany najlepiej z kasza gryczaną. Klasyka polskiej kuchni, smaczny i prosty do zrobienia. Jedni wolą gęstszy, inni bardziej jak zupę - w zasadzie wszystko jedno, bo zawsze smakuje wybornie i nie da się go zepsuć. Jedynie kwestia podania (z kaszą, z ziemniakami lub np jako gęstą zupę z kromką chleba). I obowiązkowo z ogórkiem kiszonym/konserwowym. Mój jest bardziej warzywny, bo dodaję marchewkę.
- pół kilograma wołowiny (ja użyłem po prostu mięsa gulaszowego które można kupić w supermarketach)
- 2 cebule
- 1-2 papryki
- 2 marchewki
- trochę mąki
- mieszanka przypraw do gulaszu a jesli nie mamy to np kminek, papryka słodka, papryka ostra, pieprz, tymianek,
- liśc laurowy
- koncentrat pomidorowy (niekonieczny)
Add ingredients to shopping list
If you don’t have Buy Me a Pie! app installed you’ll see the list with ingredients right after downloading it
- Cebulę kroimy w kostkę i szklimy na tłuszczu i wrzucamy do garnka
- Mięso kroimy w kostkę (jesli nie jest pokrojone), opruszamy mąką i smażymy na oleju tak aby zarumieniło się. Wrzucamy do garnka
- Paprykę kroimy w paski, marchewkę w talarki lub pół talarki i dorzucamy do garnka
- Podlewamy szklanką wody i dusimy na wolnym ogniu aż wołowina będzię miękka
- Gdy mięso będzie już miekkie (godzina - półtorej), doprawiamy przyprawami, solą, pieprzem i ew dodajemy łyżkę-dwie koncentratu (ale nie jest to konieczne).
- Jesli w trakcie duszenia odparowało za dużo płynu można go podlać delikatnie wodą. Tak aby uzyskać oczekiwaną konsystencję.
- Ja podaję z kaszą gryczaną i ogórkiem kiszonym. Smacznego.
Print
Zjadłbym.pl - blog kulinarny https://zjadlbym.pl/
