Kurczak w sosie Teryaki
2017-03-05 19:53:25
Serves 4
Przepyszne danie. Zainspirował mnie przepis który wyskoczył mi na Facebooku. Troszkę go zmodyfikowałem (minimalnie) i .. zachwycił wszystkich w domu. Prosty i mega pyszny. Słodko-ostry wyrazisty sos, mięciutkie mięso oraz chrupiące warzywa. Polecam wszystkim - u nas to danie będzie często gościło na stole.
Prep Time
10 min
Cook Time
15 min
Total Time
25 min
Ingredients
- olej/oliwa do smażenia
- pół kilograma kurczaka (najlepiej mięso z udka, pokrojone na drobne kawałki, aczkolwiek ja użyłem akurat polędwiczek indyka bo takie miałem. nie ma to większego znaczenia)
- brokuły (ja miałem niepełne opakowanie mrożonych)
- 3 ząbki czosnku
- 3 duże marchewki
- płatki chilli
- imbir (około 3-4 cm)
- 1/3 szklanki sosu sojowego + trochę do marynaty
- 1/3 szklanki wody
- 4 łyżki mąki kukurydzianej
- 1/3 szklanki miodu
Add ingredients to shopping list
If you don’t have Buy Me a Pie! app installed you’ll see the list with ingredients right after downloading it
Instructions
- kurczaka kroimy na małe kawałki, podlewamy sosem sojowym, mieszamy i odstawiamy na poł godziny do lodówki. nie jest to konieczne, ale kurczak będzie bardziej delikatny
- marchewki kroimy w platerki, czosnek drobno siekamy
- robimy sos teryaki: wszystkie składniki sosu (sos sojowy, woda, mąka kukurydziana, mąka, imbir) wrzucamy do garnka, dokładnie mieszamy i gotujemy okolo 5 minut. powinien zagęścić się. odstawiamy na bok
- gotujemy na parze brokuły i marchewkę - niedługo - warzywa musza pozostać chrupkie . powinno wystarczyć 7-8 minut.
- w tym samym czasie kurczaka wrzucamy na rozgrzaną patelnię z olejem/oliwą i podsmażamy około 5-6 minut
- dodajemy do kurczaka czosnek , marchewkę i sos teryaki. gotujemy około 5 minut
- nastepnie dorzucamy brokuły i płatki chilli do smaku. 2-3 minuty, doprawiamy i gotowe
- podajemy z ryżem.
Notes
- osobiście miałem tez gotowy sos teryaki w butelce - dodałem go zamiast części sosu sojowego. pogłebia smak.
Print
Zjadłbym.pl - blog kulinarny https://zjadlbym.pl/